Martin Miller’s Gin

Mens gin fortsetter å glede seg over sin renessanse, og mens nye ginmerker dukker opp annenhver måned, tar vi et øyeblikk for å fremheve kvalitetene til en moderne klassiker som på noen måter var foran sin tid. På slutten av 1990-tallet ble Martin Miller forstyrret av mangelen på kvalitet på gin ved bestilling av gin og tonic. Fra da av bestemte han seg for å produsere sin egen gin av høy kvalitet - som for ham var en forførende ånd som skulle ha smak og komplekse aromaer.

Martin Miller eksperimenterte med en unik destillasjonsmetode, og delte prosessen i to separate destillasjoner. Han fant den beste kombinasjonen var å først destillere enebæren og de 'jordligere' botanikkene sammen med tørket sitrusskall.
Botanikkene, inkludert enebær, koriander, angelica, kassia og florentinsk iris, er gjennomsyret av vann over natten i en stor gryte, for å frigjøre alle smaker og essensielle oljer. Dette blir deretter tilsatt en nøytral kornbrennevin og start omdestillasjonsprosessen.



Prosessen gjentas med sitruselementer; tørket sitronskall, tørket Sevilla bitter appelsin og tørket limeskall. De to destillatene blir deretter 'gift' eller blandet sammen i en tank i en periode på dager. Deretter destilleres sitrusskallene separat, og kombinerer begge destillatene senere, noe som gir gin en bedre balanse mellom signaturene til einer - viktig for enhver god gin, sammen med de lyse, forfriskende tonene av sitrus. Å blande dette destillatet med islandsk vann, en eksklusiv attributt til Martin Millers Gin, gir gin sin særegne, milde bukett og silkemyk munnfølelse.



Martin Miller’s Gin bruker det reneste islandske vannet
Martin Millers G&T med Strawberry and Black Pepper

Den luksuriøse ginen er glatt og delikat med blomstertoner i nesen og sitrus på smak, og kan lett nytes pent. Imidlertid gjør ginens utrolige allsidighet det ideelt for eksperimentering. Martin Miller’s gir deg den fineste ginen, laget av ingredienser av høyeste kvalitet og det reneste islandske vannet, resten er opp til deg.

Martin Miller’s Gin (70cl) - £ 26



martinmillersgin.com