Man Yard

Man Yarder den fjerde restauranten fraSalt Yard Groupserverer en blanding av spansk og italiensk mat med spesialiserte matlagingsmetoder. Den fokuserte menyen bruker primitive matlagingsteknikker laget av tre og kull. Med innflytelse fra reiser rundt Spania og Italia - spesielt Baskerland og Toscana - består menyen av håndverksost og kjøttpålegg, små tallerkener for deling samt større tallerkener for deling.

Denne nydelige to-etasjes restauranten ligger i hjertet av Soho, London, og har en kjellerbar samt et åpent kjøkken. Dette gir de fantastiske aromaene av det som tilberedes for å finne veien over restauranten. Diners kan velge en tapas-stil meny med små delingsplater - noe som gir et godt utvalg av mat og smaker. Menyene endres regelmessig sammen med årstidene, og lar kokkene inspirere seg av nye ingredienser når de blir tilgjengelige.



Personalet er gjestfrie og imøtekommende, og gir gode anbefalinger som passer for våre smakinteresser - komplimentert med enestående vin. En av de skiller seg ut er Ember Yards signaturCourgetteblomst fylt med geitost og dryppet med honningkjent i Iberia-regionen i Spania. Andre bemerkelsesverdige spesialiteter inkludererChargrilled Ibérico Presa og stekt med pisket Jamón ButterogChargrilled Ibérico Pork Ribs with Quince Glaze og Celeriac Purée. Alle de utsøkte rettene er laget av kjøkkensjefJacques Fouriessom jobbet hans var gjennom rekkene på Salt Yard før han flyttet over til Ember Yard når den ble lansert. Anses som en naturlig passform, og en av hans største lidenskaper er å lage mat over tre og ild som passer perfekt til begge parter.



I underetasjen står midtpunktet der man kan nyte et godt utvalg av klassiske cocktailer. Med mange bord som er lagt ut rundt første etasje, tar den livlige atmosfæren seg fint opp når kvelden fortsetter. Ember Yard passer perfekt for Soho, og gir deg en spennende kulinarisk opplevelse med den største utfordringen å bestemme hvilke spesialiteter du velger.

Ember Yard, 60 Berwick Street, London W1 8SU
www.emberyard.co.uk