Burns Night: Hvordan velge den perfekte whiskyen

Den 25. januar er her, og som et resultat er det også Burns Night. Den årlige feiringen av Bard of Ayrshires bursdag vil se at millioner over hele kloden spiser haggis, nyter en dram eller to og husker favorittdiktene og sangene til en av Skottlands mest elskede nasjonale skatter. Men hvem var egentlig Robert Burns, og hvordan ble tradisjonen med Burns night til? Her er alt du trenger å vite, etterfulgt av noen whisky-anbefalinger for å heve en skål på The Bard.

Hvem var Robert Burns?

Robert Burns, kjærlig referert til som Rabbie Burns, The Bard of Ayrshire eller bare The Bard, var en skotsk dikter fra det 18. århundre, best kjent for verk som 'A Red, Red Rose', 'To A Mouse', og selvfølgelig 'Auld Lang Syne', som tradisjonelt blir sunget på Hogmanay (årets siste dag), så vel som på Burns Night.



Født 25. januar 1759 i landsbyen Alloway nær vestkysten av Skottland, vokste brannsår som en del av en bondefamilie, og hans daglige liv dreide seg om det harde manuelle arbeidet som var involvert i å vedlikeholde gården. Imidlertid sørget faren også for at han fikk god utdannelse, og han ble snart en ivrig leser og tok inn historier eller sanger han kunne finne. Han interesserte seg raskt for å skape egen poesi, men hadde liten tid til å skrive på grunn av sine oppdrettplikter, og måtte lære å komponere poesi mentalt mens han jobbet.



Burns far døde i 1784, sannsynligvis forårsaket av år med hard oppdrett, men denne tragedien så ut til å gi Burns en ny kreativ drivkraft, og to år senere ga han ut en lyrikkbok, som ble en umiddelbar suksess. Han dro til Edinburgh for å omfavne sin nye berømmelse før han la ut på flere turer i Skottland, tok inn lokale sanger og historier, skrev om og tilpasset favorittene sine.

Imidlertid slet han med å tjene et stabilt liv på disse turene. Han forsøkte å gå tilbake til jordbruk, men var ikke spesielt vellykket, og tiltrådte en stilling som avgiftsbetjent i Dumfries sammen med familien - på dette tidspunktet var han gift med flere barn.



I årene som fulgte opplevde Burns en stadig forverret helse, inkludert hjerteproblemer og revmatisme, og han døde i 1796 bare 37 år gammel. Diktene hans er imidlertid fremdeles elsket og feiret den dag i dag, og hans arbeid blir hyllet for sin gode forståelse av alle aspekter av menneskets natur, samt dens perfekte forståelse av den skotske kulturen og folket.

portrait_of_robert_burns_ayr_scotland

Historien om Burns Night

I 1801, fem år etter Burns død, bestemte ni menn som kjente poeten, seg til en middag i hjembygda Alloway for å feire livet hans. Akkurat som i dag spiste de på Haggis, resiterte Burns ’verk og gjorde en skål med The Bard. De likte kvelden så godt at de bestemte seg for å gjøre det til en årlig anledning, og det tok ikke lang tid før populariteten spredte seg.



Burns popularitet vokste raskt etter hans død, og snart begynte mange grupper i lokale byer og landsbyer rundt Skottland med lenker til Burns å møtes for en årlig middag. I 1806 skjedde trolig den første Burns Night-feiringen utenfor Skottland, med Glaswegian-studenter som deltok på Oxford University, og organiserte sin egen seremoni. I løpet av de neste årene begynte Burns Night stadig å feire i England da skotske kjøpmenn og reisende spredte tradisjonen over grensen.

Tradisjonen flyttet også overraskende raskt utenlands - velutdannede skotter dro ofte for å jobbe utenlands ved voksen alder, og Burns Night ble feiret av skotter i India allerede i 1812. En rekke andre land, inkludert Amerika, Canada, Australia og New Zealand opplevde deres første Burns Night i tiårene som fulgte.

I dag feires Burns Night over hele verden, med folk fra mange forskjellige nasjoner og kulturer som tuller i haggis, resiterer Auld Lang Syne og løfter et glass til The Bard. Men selvfølgelig ville ingen Burns Night virkelig være komplett uten et lite drama, men ikke bekymre deg, vi har satt sammen en guide over noen av våre favoritt skotsk whiskyer perfekt for anledningen - sjekk dem ut nedenfor.

The Peaty Choice

lagavulin-16
En dyp, tørr single malt, Lagavulin’s 16 Year Old ( £ 55 ) er en eksepsjonelt tørv skotsk whisky fra Islay, den sørligste av de indre Hebriden-øyene utenfor vestkysten av Skottland. Øya er kjent for sine destillerier, og de spesielt torvete signaturuttrykkene de produserer. På ingen måte et unntak fra denne regelen, er Lagavulins uttrykk ikke for svakhjertet ... Men så er det lite om Skottland.

Det klassiske valget

dalmore-15
Med sin glatte og elegante finish, The Dalmore’s 15 Year Old ( £ 46 ) er en stilig single malt som nesten alle kan glede seg over. Ideell for de som kanskje er nyere i whiskydrikking, ånden modnes i amerikanske eksebourbonfat i hvit eik de første 12 årene, før den blir delt mellom tre forskjellige sherryskoger i de resterende tre årene. De tre blir deretter kombinert igjen, slik at trioen av forskjellige smaker kan tilføres.

Det forskjellige valget

glenfiddich-ipa
For de som leter etter noe mer unikt, se til Glenfiddich IPA ( £ 45 ). Det er verdens første single malt skotsk whisky ferdig i IPA håndverksølfat og Glenfiddich sin første i sin eksperimentelle serie, med maltmester Brian Kinsman som viser at tradisjonelle whiskyfat kan krydres på en utradisjonell måte. I samarbeid med en lokal Speyside håndverksbrygger opprettet Brian en dristig og skikkelig IPA håndverksøl for å fylle våre rike eikefat med ekstra humle notater. For å være rettferdig er det ikke så ‘der ute’ som du kanskje tror, ​​men antydningen til IPA er fantastisk.